主料:
面条适量
辅料:
鸡蛋适量，
韭苔适量，
油适量，
水淀粉适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
芝麻油适量韭苔鸡蛋汤面的做法步骤
1.韭苔切成细末。
2.锅炉中放少许油，爆香韭苔。
3.加入适量水。
4.汤沸后勾入少许水淀粉。
5.再次煮沸后加入蛋液。
6.加盐和鸡精、芝麻油调味关火备用。
7.在做汤的同时，另一锅烧热水，下入面条。
8.煮熟后捞出。
9.煮熟后捞出。
10.浇上韭苔汤
11.拌匀即可食用。
小窍门&温馨提示
做汤时，要先色芡，先打鸡蛋液，这样做出来的鸡蛋液更嫩滑。
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